Нежный французский десерт - клафути с абрикосами

Состав на 1 порцию:

Абрикосы - 190 г. Масло сливочное - 30 г. Яйцо куриное - 40 г. Сахар - 25 г. Молоко - 50 мл. Сливки - 50 г. Сахарная пудра - 5 г. Мята

     Растапливаем 25 г. сливочного масла, 5 граммами сливочного масла смазываем форму для запекания (лучше использовать формы порционные и в них подавать). Взбитое яйцо с сахаром (до бела) смешиваем с растопленным сливочным маслом, молоком, сливками до консистенции жидкой сметаны. Абрикосы моем, разрезаем пополам, извлекаем косточки, укладываем кожицей вниз в форму и заливаем тестом. Запекаем при температуре 180 С 15-20 минут.
    При подаче посыпаем сахарной пудрой и украшаем листиками мяты. Приятного аппетита!