Жульен с морепродуктами и грибами

Состав на 2 порции:

Шампиньоны - 100 г. Мидии - 70 г. Креветки (неочищенные) - 200 г. Сметана (20%) - 2 ст.л. Сливочное масло - 20 г. Сыр твердый - 50 г. Зелень Соль Смесь перцев

     Шампиньоны и лук промыть и очистить. Зелень замочить в прохладной воде на 5 минут, просушить. Креветки залить горячей водой и очистить. Мидии промыть и очистить от водорослей. Сыр натереть на мелкой терке. Лук нарезать мелкими кубиками. Шампиньоны дольками. Лук и грибы обжарить на сливочном масле 15 минут. Мидии и креветки обжарить до золотистой корочки на сливочном масле. Обжаренные продукты смешать, посолить, поперчить, заправить сметаной. Готовую смесь залить в кокотницу или форму для запекания, сверху посыпать сыром. Духовку нагреть до 160 градусов и поставить жульен на 15 минут.      Готовый жульен присыпать зеленью. Приятного аппетита!

Фото-рецепт приготовления жульена с морепродуктами и грибами

Пошаговый фото-рецепт приготовления жульена с морепродуктами