Салат с креветками и сырным омлетом

Состав на 4 порции:

Креветки в панцире - 200 г. Салат Айсберг - 5 листиков Сыр - 150 г. Редиска - 8 шт. Зеленый лук - 1 пучок Яйцо - 2 шт. Сливки - 1 ст.л. Йогурт - 3 ст.л. Мука - 1 ст.л. Масло подсолнечное Соль Перец

      Креветки залить кипятком, подсолить и варить пару минут. Затем очистить. Смешать яйца, сливки, муку и тертый сыр. Разогреть сковороду с подсолнечным маслом. Вылить туда смесь для омлета и обжарить ее с двух сторон. Затем охладить и нарезать квадратиками. Редиску, зеленый лук и салат Айсберг хорошо промыть. Редиску нарезать полукольцами, зеленый лук мелким кубиком, салат порвать на квадратики руками. В большой миске смешать салат, редиску, лук и омлет. Приготовление соуса: смешать в тарелке йогурт, соль и перец.      На широкую тарелку выложить салат, сверху украсить креветками и полить соусом. Приятного аппетита!