Окрошка из разной зелени

Состав:

Квас хлебный - 1,5 л. Огурцы - 2-3 шт. Картофель - 3-4 шт. Свекла - 2 шт. Бобы или фасоль (в стручках) - 1 ст. Яблоки - 2 шт. Грибы соленые - 100 г. Масло растительное - 1 ст.л. Горчица сухая - 1 ч.л. Сахар - 1 ст.л. Соль

     Картофель и свеклу отварить, очистить, мелко нарезать. Огурцы очистить от кожуры, также мелко нарезать. Отварить стручки бобов или фасоли и нарезать на кусочки. Прибавить нарезанные кусочками грибы и яблоки.
     Растереть 1 ч.л. сухой горчицы с ложечкой соли, добавляя по капле растительное масло. Прибавить сахар, растереть все до образования однородной густой, гладкой массы. Немного развести ее квасом, влить в миску с овощами. Размешать, посолить по вкусу, если надо. Подавать со льдом, посыпав зеленью.