Суп-шурпа по-крымски

Состав на 1 порцию:

Баранина - 109 г или говядина - 110 г Лук репчатый - 28 г Картофель - 150 г Томат-пюре - 18 г Кулинарный жир - 6 г Аджика - 3 г

     Мясо баранины нарезают на кусочки весом 25-30 г, заливают холодной водой и варят до полуготовности, добавляют картофель, нарезанный кубиками. За 15 минут до окончания варки кладут пассерованный с томатом лук, специи, аджику и варят до готовности.

     При подаче суп посыпают зеленью.